مواد لازم شیرینی بادامی

پودر بادام یک پیمانه

پودر قند یک پیمانه

آرد 3 پیمانه ( بسته به جنس آردتون ممکنه کمتر لازم شه ولی بیشتر نه)

روغن جامد ذوب شده یک پیمانه

هل دو قاشق چایخوری


طرز تهیه شیرینی بادامی

دستور تهیه شیرینی بادامی

روغن جامد رو با دمای غیر مستقیم آب می کنیم. روغن نباید داغ بشه.

پودر قند و هل رو به روغن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد پودر بادوم را اضافه می کنیم.

بهتره پودر بادوم تست شده باشه که طعمش مشخص تر بشه. آرد را کم کم اضافه می کنین تا موقعی که خمیر به دست نچسبه.

بعد با دست کمی ورز میدیم تا اندازه بودن آرد و نچسبیدن خمیر رو حس کنیم. خمیر نیاز به استراحت نداره.

خمیر را به قطر 1 سانت بین 2 نایلون باز می کنیم. با کاتر اشک یا جقه قالب میزنیم. کف سینی کاغذ روغنی می ندازیم.

سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 میگذاریم بپزه.
بعد از پخت و خنک شدن با الک روش پودر قند میپاشیم.

نوش جان

منبع:طرز تهیه شیرینی بادامی

طرز تهیه شیرینی بادامی